煥新美味 屹立東方
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1）崇尚安全健康 追求營養美味
2）以科技創新，攬盡珍饈美味
3）用品質捍衛美食安全
虎皮鵪鶉蛋除了可除為麻辣燙，冒菜，火鍋，串串香等美食的配菜外，還有其它的烹飪方法。如：
鹵虎皮鵪鶉蛋，煎好的蛋放入鹵汁（生抽 + 老抽 + 香料 + 糖）中，小火鹵 15 分鐘，關火燜 30 分鐘，入味更足。
紅燒虎皮鵪鶉蛋，煎蛋后，用鍋中底油炒香姜片、蔥段，加生抽、蠔油、冰糖，加水沒過蛋，大火燒開轉小火燉 10 分鐘，收汁后撒蔥花。
麻辣虎皮鵪鶉蛋，煎蛋后與干辣椒、花椒、蒜末爆炒，加麻辣火鍋底料炒化，加水煮 5 分鐘，適合下酒。
此外，還需要提醒大家，在煎虎皮鵪鶉蛋時，油溫不宜過高，使用的鍋也不宜過深，避免油濺出燙傷；剝蛋時若有細小蛋殼殘留，需仔細去除，以免影響口感。按照以上步驟操作，就能煎出外皮焦香、紋理分明的虎皮鵪鶉蛋，無論是作為零食還是配菜都十分合適，快去試試吧！
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